CHURRASCO DE APTO

A gente sempre ouve, e o churrasco? Sendo assim, vem aqui comigo aprender!!

Churrasco de Apto
📸 @mariliaarchangelo

Não tem uma pessoa que tem a alimentação completamente vegetal que nunca escutou e o churrasco?

Eu não conseguiria, pois amo churrasco!! Nós também amamos, sendo assim vou te ensinar a fazer um churrasco totalmente vegetal, de apartamento, porem delicioso!!!

Receita – Churrasco de Apto

Ingredientes:

1 berinjela

De 200 a 300g de Tofu

1 xícara (chá) de Molho Harissa para marinar

1 cebola cortada em pedaços médios

200g gramas de cogumelo

1 espiga de milho pré-cozido

Azeite, sal e pimenta a gosto para pincelar os cogumelos

Modo de Preparo:

1. Inicie tirando o talo da berinjela e em seguida, corte-a em pedaços médios e reserve.
2. Corte o tofu ao meio e depois em tiras grossas.
3. Marine o tofu e a berinjela com o molho Harissa e reserve de 30min até 4hrs.
4. Após cortar os vegetais, monte seus espetinhos.
5. Aqui coloquei um pedaço de tofu, cebola, berinjela e outra cebola, vá intercalando os vegetais.
6. Faça os espetinhos de cogumelo separado, para ir pincelando azeite.

Notas:

1. A marinada nos vegetais é mais rápida portanto você pode deixar de 30min a 4hrs no máximo, já o tofu se quiser deixar da noite para o dia ele agregará ainda mais sabor, caso não tenha tempo por ai, pode só passar o molho harissa e fazer seu churrasquinho.
2. O cogumelo pode ficar ressecado na churrasqueira se não houver gordura, sendo assim pincele azeite puro ou com ervas nele, antes e enquanto estiver assando.
3. Você pode usar muitos vegetais, nessa receita, portanto abuse da criatividade.

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