FONDUE DE QUEIJO – VEGANO
Hoje eu trouxe o maravilhoso fondue de queijo vegano, inaugurando a volta ao site, cheia de receitas deliciosas para vocês!
O inverno chegou chegando, e nada combina mais com noites geladas do que um fondue quentinho, gostoso e aconchegante. Concordam?
E para quem achava que não tinha uma versão vegana para se deliciarem com fondue de queijo, se enganaram! Não apenas tem, como é super fácil de preparar. Basicamente a gente joga tudo no liquidificador, que faz todo o trabalho por nós, e depois só esquenta já na panela. É perfeito!
Você pode fazer o queijo com as castanhas de caju, como eu fiz nessa receita, ou com o amendoim (que é uma opção mais acessível, embora deixe um pouco de gosto residual. Se você gosta de amendoim, pode ir sem medo!), enquanto os acompanhamentos também podem ser os da sua preferência – eu adoro comer com pãezinhos, brócolis, cenoura cortada em palitos… as opções são muitas!
Sobre o nutritional yeast (levedura nutricional), não se preocupe que hoje é bem fácil de encontrar, você pode comprar em qualquer loja de produtos naturais. Ele é ótimo para todas as receitas em que a gente quer aquele gostinho de queijo, então vale o investimento, também porque rende bastante.
Então vem para o preparo que está gostoso demais!
RECEITA DE FONDUE DE QUEIJO VEGANO
FONDUE DE QUEIJO VEGANO
Ingredientes
- 2 xícaras castanha de caju (crua sem sal)
- 2 colheres (sopa) polvilho doce
- 2 colheres (sopa) polvilho azedo
- ¼ xícara nutritional yeast
- 1 a 2 xícaras água fervente
- 1 colher (chá) alho em pó (ou ½ dente)
- 1 pitada cúrcuma ou açafrão
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- sal a gosto
Instruções
- Leve ao liquidificador as castanhas de caju hidratadas, o polvilho doce, o polvilho azedo e o nutritional yeast, água fervente, sal e alho e bata bem.
- Caso precise de mais água fervente para atingir a consistência, vá colocando aos poucos e batendo.
- Acenda o rechaud, adicione o vinho branco (opcional) e seja feliz com seu fondue vegano delicioso!
- Sirva com pães, legumes cortados ou o que você preferir.
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Vou deixar aqui também a receita do pão de beijo, caso não tenham visto ainda e queiram um lanchinho simples para matar a vontade do gostinho de queijo!
