Mousse de Chocolate Vegano
Mousse de chocolate, Chantily, Suflê (e afins) veganos?! Sim isso é uma realidade! Portanto vem aprender essa delicia. 🙌🏾❤️
Mousse de Chocolate Vegano
📸 @mariliaarchangelo
A Marcela Castro, criou essa receita de mousse incrível, portanto eu quis fazer também 😋
Deste modo, vou dividir com vocês, a receita dela!
MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO
Ingredientes:
🌿150ml de Aquafaba em neve
🌿80g de chocolate sem leite (geralmente, acima de 50% eles não têm!)
🌿1,5 colher de óleo de coco derretido
🌿2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
1. Inicialmente derreta o chocolate
2. Em seguida, misture o óleo de coco, até homogeneizar e deixe esfriar; sendo assim, não pode estar quente!
3. Após, em uma batedeira, bata a aquafaba + açúcar, até que ela fique em ponto de neve bem firme
4. Logo após, adicione o chocolate aos poucos e misture com muita delicadeza
5. Por fim, leve à geladeira por, pelo menos, 4h
🍽E…VOILÀ!
📌Notas:
1. É importante que o chocolate esteja o menos quente possível e que seja incorporado com muita delicadeza para que a Aquafaba não perca a estrutura.
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