ROLINHO VIETNAMITA
Oi,
Inicialmente a receita de hoje me enche de saudade, visto que me lembra da melhor viagem que fiz na companhia da minha irmã, é o rolinho vietnamita.
Rolinho Vietnamita
📸 @mariliaarchangelo
Essa viagem foi incrível, muito rica culturalmente, eu e minha irmã conhecemos a Tailândia, Mianmar, Vietnã e Camboja, foi fantástico, portanto essa receita é muito saudosa pra mim.
Como eu sempre digo não desperdiçamos nada por aqui, sendo assim, o mais importante é que você aprenda o modo de preparo e utilize os vegetais de sua preferência e os disponíveis por ai, belezinha!!
Receita – Rolinho Vietnamita
Ingredientes Rolinho:
1 pepino cortado em tiras
1 cenoura ralada em tiras
¼ manga cortada em tiras
½ repolho roxo cortado
½ de tomate cortado em tiras sem o miolo
Cogumelo cortado em tiras
Tofu cortado em tiras
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
Meio limão
Sal e pimenta a gosto
Folha de Arroz
Modo de Preparo dos Vegetais:
- Em uma frigideira coloque o óleo de gergelim, em seguida coloque o tofu, tempere a gosto, eu usei sal e merken, deixe dourar e retire.
- Na mesma frigideira coloque um pouco mais de óleo de gergelim, acrescente os cogumelos, tempere com shoyo e deixe dourar por 5 min.
- Cortei todos os vegetais em tirinhas cumpridas, para ficarem melhor no rolinho.
Modo de Preparo do Rolinho:
- Inicie hidratando a folha de arroz, com água morna.
- Em um recipiente coloque um pouco de água morna e acrescente a folha de arroz, garantindo que toda ela fique molhada.
- Por fim, monte seu rolinho, aqui coloquei agrião, tofu, pepino, cenoura, repolho e manga e dobramos para fechar.
Notas:
- Além disso, se preferir você pode substituir o óleo de gergelim por azeite.
- Por aqui optei por passar o mixer, mas é opcional.
- O cogumelo você pode usá-lo cru se preferir, por aqui eu grelhei.
- Você pode colocar a folha de arroz em cima de um prato ou pano de prato para que ela grude menos.
E você tem alguma receita que te enche de saudade? ❤️
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