TOFUPIRY CATUPIRY VEGANO!

O tofupiry catupiry vegano, também conhecido como habemus vegano, está neste site!
(Sim de trombetas angelicais)

Sim, isso é uma realidade!
Que rufem os tambores…

Tofupiry Catupiry Vegano
📸 @mariliaarchangelo

O que veganos passam no pão, não é mesmo?
Essa receita é tão divina que não vai ter nem blábláblá e vamos direto à receita!

Ingredientes:

• 250g de Tofu drenado (é importante drená-lo para garantir a consistência ideal, pois irá suavizar o sabor da soja)
• 3 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de polvilho doce (pode fazer somente com o azedo, mas o doce traz mais elasticidade)
• 1 colher de sopa de alho em pó (ou meio dente de alho – mas não exagere!)
• Suco de 1 limão (essa medida é à gosto)
• 1/3 a 1/2 de xícara de água (coloque aos poucos)
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiramente drene o Tofu
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, adicionando a água aos poucos; a função dela é somente ajudar a bater a massa de forma que fique totalmente homogênea e lisa.
3. Tenha paciência; vá limpando as bordas do liquidificador com uma espátula (pão duro), até que a massa fique totalmente lisa
4. Em seguida, leve a massa ao fogo baixo e não pare de mexer nem por um segundo, pois o polvilho pode empelotar
5. Por fim, desligue o fogo, quando atingir a consistência desejada
   • Para um creme mais líquido, coloque menos polvilho ou mais água
   • Para um creme mais consistente, adicione uma colher de polvilho a mais

Esse creminho fica divino com pão, recheio de tortas, acompanhamento de legumes, massas e tantas outras coisas… Pode ser até usado como cream cheese para sushis (que eu, particularmente, prefiro quando são fermentados, mas essa é uma opção mais rápida, para quando precisarem!)

Espero que tenham gostado.

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