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proteina
Marília Archangelo

PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

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Ingredients Method

Ingredientes
  

PARTE 1 (DEMOLHO)
  • 300 gramas proteína texturizada de soja
  • 2 litros água fervente
  • 3 colheres (sopa) vinagre
  • 1 limão taiti (sumo)
PARTE 2 (REFOGADO)
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes alho
  • 2 cenouras raladas
  • 2 xícaras molho de tomate
  • 15 azeitonas
  • páprica, orégano, louro
  • salsinha e cebolinha
  • sal e pimenta do reino a gosto

Method
 

PARTE 1 (DEMOLHO)
  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Deixe de molho por, pelo menos, 30 minutos.
  3. Escorra toda a água do demolho, lave a PTS e seque muito bem (com o menor resquício do sabor original possível)
PARTE 2 (REFOGADO)
  1. Aqueça bem uma panela e coloque o azeite, a cebola, uma pitada de sal e deixe dourar em fogo baixo.
  2. Adicione o alho e refogue. coloque a proteína de soja e misture bem.
  3. Quando já tiver pegado um sabor, coloque a cenoura ralada.
  4. Adicione o molho de tomate, os temperos e vá misturando. Finalize com salsinha e cebolinha, e tá pronto!