Em uma frigideira no fogo mais baixo possível, despeje o azeite, os dentes de alho e o alecrim, por aproximadamente 10 minutos, para pegar sabor.
Com o auxílio de duas colheres grandes, posicione a batata no meio e corte em tiras finas, sem deixar que a lâmina atravesse até o final.
Com o azeite já aromatizado, pincele generosamente por cima das batatas. Leve ao forno aquecido a 200 graus, por 30 minutos.
Retire as batatas e jogue o restante do azeite, com o alho e o alecrim. Retorne ao forno por 20 minutos ou até dourarem bem. Jogue uma pitada de sal por cima e pode se deliciar!
