Ingredientes
Method
MASSA
- Comece temperando a farinha de grão de bico com páprica e uma pitada de sal e misture.
- Adicione água aos poucos até chegar na consistência ideal.
EMPANADO
- Corte as berinjelas em postas de aproximadamente 1cm.
- Passe as postas de berinjela na massa até cobrir completamente, depois passe na farinha de mandioca flocada, e repita o processo em todas as postas, sem esquecer as laterais.
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Asse as berinjelas empanadas até dourarem. Acrescente creme de castanha de caju e molho de tomate por cima, e retorne ao forno para gratinar.